酥饼
酥饼是【石榴树2008】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老北京的京八件做法
咏梅
驿外断桥边，寂寞开无主。
已是黄昏独自愁，更著风和雨。
无意苦争春，一任群芳妒。
零落成泥碾作尘，只有香如故。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 中筋面粉：80克（油酥面） | 色拉油：33克（油酥面） |
| 清水：55克（水油面） | 红曲粉：3克（水油面） |
| 辅助料用量 | |
| 椰蓉：10克 | 牛奶：5克 |
| 全蛋：5克 | 糖：4克 |
| 色拉油：5克 | 巧克力：少量 |
酥饼的做法步骤
酥饼做法技巧/窍门/补充说明：
将色拉油换成猪大油，效果更好，但一定要快，否则面会硬，导致最后失败。