秘制土豆丝---夏季的美味开胃菜
秘制土豆丝---夏季的美味开胃菜是【喵咪仙森】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制土豆丝---夏季的美味开胃菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
进入了三伏天，天气闷热，食欲不振，就连我那个从不操心吃饭的臭屁，也不好好吃饭。。。。╮(╯▽╰)╭
真是后悔，当时装房子的时候没有在厨房按个空调，做个饭就和蒸个桑拿一样····索性，速战速决，来个开胃省事的小菜吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：四个 | 红尖椒：一个 |
| 盐：少许 | 醋：少许 |
| 蚝油：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 木耳：3朵 | 粉条：少许 |
| 生抽：少许 | 糖：少许 |
| 鸡精：少许 | -- |
秘制土豆丝---夏季的美味开胃菜的做法步骤
秘制土豆丝---夏季的美味开胃菜做法技巧/窍门/补充说明：
TIPS：1·用放了醋的水浸泡土豆，可保持土豆的颜色不被氧化，最大限度的保留了土豆的营养元素。比起用清水浸泡的土豆，不仅营养不容易流失，口感更脆爽。
2·土豆焯水的时间不要过长，变色就捞出，不然容易老。一般两分钟左右即可。根据土豆丝的粗细决定。
3·焯好的土豆丝用腌料腌制3分钟再炒，更加入味。
菜谱标签：素菜
相关食材：土豆