第四步：将切好的黄瓜，姜，蒜切片，红辣椒青辣椒撒入腌制盐，拌匀腌制出水
第五步：将酱油，冰糖，醋，大料，花椒混合均匀，放入锅中熬开
第二步：将黄瓜切块
第七步：将腌好的材料放入冷却后的调料汁搅拌均匀，盖保鲜膜腌渍入味即可食用
第三步：姜，蒜切片，红辣椒青辣椒切段
第六步：将腌好的材料用手挤干水分稍微风干。熬好的调料汁冷却
第九步：成品图
第八步：成品图
第一步：将新鲜黄瓜，姜，蒜，红辣椒青辣椒清洗干净，晾干水分
脆腌黄瓜
脆腌黄瓜是【追逐阳光】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆腌黄瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
脆腌黄瓜，口感爽脆，滋味独特，惹人垂涎，这是做法最简单的腌菜，滋味却不简单。清脆可口和惹人的独特味道，口感、味道都非常棒，是很惹味很开胃的下饭小菜
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：腌 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜黄瓜：3根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：一块 | 红辣椒：2根 |
| 青辣椒：1个 | 蒜：10瓣 |
| 腌制盐：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 酱油：500克 | 醋：100克 |
| 冰糖：100克 | 大料：适量 |
| 花椒：适量 | 白酒：适量 |