酒香肉骨头
酒香肉骨头是【爱烹饪的女主播】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酒香肉骨头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪蹄以蹄筋和肉皮为主，脂肪含量少，富含胶原蛋白，能美容养颜，对皮肤有保健作用，还能促进骨骼的生长发育。这道菜简单易学，适合上班族，也可以做为下酒菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：1个 | 排骨：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1·5茶匙 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 八角：4个 |
| 桂皮：1个 | 白糖：适量 |
| 料酒：2汤匙 | 酱油：适量 |
| 小茴香：适量 | -- |
酒香肉骨头的做法步骤
酒香肉骨头做法技巧/窍门/补充说明：
1、饨猪蹄和排骨的时候放入葱段和姜片，可以去腥味。
2、调料最好都放在不锈钢调味盒中，这样煮猪蹄和排骨的时候不会粘的到处都是。（我的不锈钢调味盒怎么也找不到了，所以这次没用。）
3、猪蹄炖的越烂越好，有助于胶原蛋白的吸收。
4、此菜最好能于素菜一起搭配，清爽适口解油腻。