第三步：加米醋至瓶口。然后盖紧盖放在阴凉且能见到阳光的地方，大概半个月到一个月就好了。
第一步：蒜去皮洗净后控干水份。
第二步：取玻璃容器装3/4蒜进去。
腌腊八蒜
腌腊八蒜是【精灵遇上鬼】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，作者提供了3张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腌腊八蒜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
转眼又到腊月了，时间过得真快，今是腊八你吃腊八粥腌腊八蒜了吗？
提前泡好的腊八蒜，湛清碧绿真漂亮，就着饺子那么一吃，美！
做腊八蒜很简单，只要掌握几个小窍门，你也能腌出湛清碧绿的腊八蒜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：腌 |
| 耗时：数天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫皮蒜：7头 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 米醋：3/4瓶 | -- |
腌腊八蒜的做法步骤
腌腊八蒜做法技巧/窍门/补充说明：
1、腌腊八蒜一定要用紫皮蒜，白皮的蒜是不容易变绿的。
2、容器一定要无油无水，不要用塑料的容器腌。
3、剥蒜的时候要注意，一定不要把蒜瓣的表面剥坏了，那样很容易变质。
4、腌腊八蒜宜用米醋，味道会比较好。
5、如果着急吃，可以把瓶子放在暖气上，这样大概1-2天就会变绿了，但是味道没有自然变绿的好。
相关食材：腊八蒜