第六步：加入清水，刚没至牛肉等材料，烧开转中小火焖至汁水干即可盛出
第一步：准备好材料
第二步：牛肉、洋葱、香菇切末
第三步：热锅凉油，下牛肉末她干水份
第四步：加入洋葱和香菇末她香
第五步：加入红油豆瓣酱、辣椒酱、老抽、味极鲜酱油、黑胡椒粉、盐、料酒她匀
牛肉酱
牛肉酱是【心曲之旅】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
上星天去了批发市场，买了几斤牛肉，做了牛排、水煮牛肉、牛肉包子，剩下这块牛肉，已放冰箱两天了，赶紧拿出来做了这款牛肉酱。牛肉酱可以拌面，还可以配饭，配粥非常好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：300克 | 洋葱：1个 |
| 泡发香菇：3朵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | 盐：适量 |
| 黑胡椒粉：适量 | 红油豆瓣酱：适量 |
| 辣椒酱：适量 | 老抽：适量 |
| 味极鲜酱油：适量 | 料酒：适量 |