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椒盐葱花卷

菜谱编号：159-308

椒盐葱花卷是【煮妇小食光】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐葱花卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

变化万千的精致主食，

不仅提供了人身体所需要的大部分热量，

更影响了中国人对四季循环的感受，

带给中国人丰饶、健康、充满情趣的生活。

椒盐葱花卷主厨：煮妇小食光

第十五步：穿进筷子，捏住花卷剂子的两头，将筷子转一圈儿花卷儿即可成型。

第一步：酵母粉用三十度左右的温水调开。

第十二步：将面剂两个一组摞起。

第十三步：用筷子用力的压下。

第十步：成长条状。

第九步：将面饼由内向外卷起。

第十六步：冷水上锅，加盖静置醒发15分钟，后开火蒸至水开冒气后15分钟，关火，停两三分钟后开盖即可。

第八步：面饼表面刷一层植物油，撒上葱花，火腿，花椒粉，均匀的撒一层盐。

第二步：拌入面粉拌匀，加入适量清水。

第七步：发好的面团在案板上揉匀排气后擀成一张大饼，操作的时候撒手粉防粘。

第六步：火腿切碎丁。

第三步：揉成光滑的面团后加保鲜膜室温或烤箱内发酵。

第五步：小香葱洗净切碎。

第十一步：切成大小均匀的剂子。

第十四步：压好的面剂轻扯稍长一些，由压痕处往上稍折使切口朝上。

第四步：至2倍大小，内部呈均匀的蜂窝组织。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：盐葱椒盐

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