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营养自制——自制钙粉(附无烤箱版做法)

菜谱编号:159-352
营养自制——自制钙粉(附无烤箱版做法)是【喵咪仙森】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,作者提供了3张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“营养自制——自制钙粉(附无烤箱版做法)”。
营养自制——自制钙粉(附无烤箱版做法)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虾皮的简介:

虾皮的营养价值很高,就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39·3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮素有“钙库”之称。

虾皮其实还有一种重要的营养物质——虾青素,虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂,又叫超级维生素E[1],虾皮越红虾青素含量越高,虾皮虾青素含量大概在400-800ppm。

虾皮的营养成分:

1.虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径。

2.虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。

3.虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。

4.老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。

这款钙粉主要是给妈妈做的,她的年纪大了,胳膊疼腿疼的,总是小毛病不断,有次看一个电视节目,介绍说虾皮的含钙量很高,并且还有虾青素,是中老年人不可或缺的营养源泉,所以决定自己动手给妈妈做个钙粉,每天让她吃一点,希望对妈妈有些效果吧~

这款钙粉老少咸宜。儿子也非常喜欢吃呢~~

营养自制——自制钙粉(附无烤箱版做法)主厨:喵咪仙森

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
虾皮:50克黑芝麻:30克
辅助料用量
鱿鱼丝:30克--

营养自制——自制钙粉(附无烤箱版做法)的做法步骤

第二步:放入烤盘,烤箱预热70度,低温烘烤2小時。直到虾皮,鱿鱼丝,黑芝麻,变干变脆。

营养自制——自制钙粉(附无烤箱版做法)做法第二步骤

第三步:放入料理機,打成粉状,每天吃一些。

营养自制——自制钙粉(附无烤箱版做法)做法第三步骤

第一步:准备3种食材,按照比例称重好,炒一次做的比较少,嫌费事的筒子们可以多做些,晾凉密封保存。

营养自制——自制钙粉(附无烤箱版做法)做法第一步骤
营养自制——自制钙粉(附无烤箱版做法)做法技巧/窍门/补充说明:

非常简单的一款营养自制,家里有孩子有老人的不妨多备些。
家里如果没有烤箱的可以用炒锅把黑芝麻和虾皮小火炒干,直到颜色变深,变脆即可,鱿鱼丝放入微波炉高火200度,两分钟即可,没有料理机的话,用擀面杖碾碎就可以啦。非常简单,关键是营养健康!

养生食疗:补钙

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的营养自制——自制钙粉(附无烤箱版做法)。

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