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百年好合

菜谱编号：015-954

百年好合是【小样儿傻】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“百年好合”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

清甜可口、营养健康，在春节丰盛的家宴中一定能以清新的外形和爽口的味道赢得大家喜爱。

而且，这道菜还有一个好寓意——百年好合，阖家欢乐。

百年好合主厨：小样儿傻

第四步：加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。

第五步：加入枸杞同炒，加入盐、鸡精调味即可。

第二步：鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净（干百合用水泡发，沥干待用），西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用。

第一步：材料：西芹200克、鲜百合140克（干百合也行）、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量、油2大匙（约30ml）。

第三步：西芹放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用。炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒。

百年好合做法技巧/窍门/补充说明：

芹焯水以后很易熟，百合也易熟，所以炒制时间不要太长，不然成菜口感不脆嫩。

菜谱标签：小吃

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