“八宝南瓜百年合”作为宴请贵宾时的冰爽甜品,可分装小蝶款待,
菜名寓意:
八宝共享,百年好合······
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
南瓜姐妹花之二《八宝南瓜百年合》便是无油烟烹饪的菜肴,采用蒸、煮的烹饪方法及后处理的低温冷藏法后,使之尽显其生态色形,清爽甘甜,颗粒清晰饱满,入口清润酥香,口感清晰而丰富,冰冰凉凉,滋润肺腑,解暑降温,营养丰富,延年益寿·····
《八宝南瓜百年合》与南瓜年糕八宝莲”与‘富贵八宝南瓜盅’为干品、湿品、糕点三道南瓜姐妹花;
菜名寓意:八宝共享,百年好合······
现将食材配置图解上传与亲们分享,希望大家喜欢!
愿,美食常伴左右,人人福寿安康!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
老南瓜:半个 | 赤豆:150克 |
白扁豆:100克 | 板栗:80克 |
年糕:80克 | 白木耳:15克 |
小红枣:15克 | 枸杞子:4克 |
米仁:30克 | 百合:80克 |
辅助料用量 | |
桂花糖浆:一勺 | 冰糖:适量 |
食用:
“八宝南瓜百年合”在夏季作为宴请贵宾时的冰爽甜品,可直接将‘八宝年糕饭’,用勺分装小蝶款待,有条件的可以加入刨冰,使其品味更冰爽清心,清甜可口······
菜名寓意:八宝共享,百年好合······
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的八宝南瓜百年合。
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