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翡翠柳叶肉包

菜谱编号:159-557
翡翠柳叶肉包是【羊脂仙露】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翡翠柳叶肉包”。
翡翠柳叶肉包
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:未知
菜谱主材料
面粉:250克菠菜:50克
发酵粉:5克猪肉馅儿:500克

翡翠柳叶肉包的做法步骤

  • 第九步:揉好搓条
  • 第八步:发面呈蜂窝状就算发好了
  • 第十五步:左右推着捏的方法捏成柳叶状
  • 第十一步:压扁
  • 第七步:顺时针拌匀
  • 第六步:加盐2勺、蚝油2勺、十三香2勺、鸡精粉2勺、麻油3勺、味精1勺、麻辣鲜3勺
  • 第十四步:稍微往中间拢一下,这样方便捏褶皱
  • 第十七步:凉水蒸,待上汽后20分钟关火虚蒸3分钟就好了
  • 第五步:白萝卜放料理机打碎捏干水份也倒入盆子
  • 第十二步:擀成圆形
  • 第一步:菠菜榨汁
  • 第四步:猪肉馅儿是加了葱、姜打好的
  • 第十三步:包馅儿
  • 第十步:切成大小均匀的面剂
  • 第三步:揉好盖上保鲜膜饧发
  • 第二步:加入发酵粉,面粉
  • 第十六步:都捏好放篦上二次饧发(篦上刷一层玉米油)
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的翡翠柳叶肉包。

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