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核桃餐包

菜谱编号:159-581
核桃餐包是【@那时花开@】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“核桃餐包”。
核桃餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸,能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。

核桃餐包主厨:@那时花开@

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:300克白糖:50克
牛奶:150毫升黄油:20克
鸡蛋:一个--
辅助料用量
盐:3克酵母:4克
核桃仁:50克--

核桃餐包的做法步骤

  • 第九步:发酵好的面团拿出排气分9等份。
  • 第四步:加入小块的黄油。再次启动和面程序20分钟。
  • 第二步:把面团倒入面包桶,并安装好面包机里。
  • 第十步:揉圆,间隔开放入烤盘里。
  • 第十二步:在面包胚上均匀的刷上一层鸡蛋液。
  • 第八步:发酵好的面团(用手指蘸少许干粉戳个洞,洞口不回缩不塌陷)
  • 第七步:把面团收圆,放入盆里盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
  • 第三步:按和面程序15分钟。
  • 第五步:15分钟时暂停和面程序,倒入核桃仁。
  • 第十一步:盖上保鲜膜2次发酵。
  • 第一步:原料按先液体再粉类的顺序放入大碗里。用筷子搅拌成无干粉的面团(这样可以节省和面的时间)
  • 第十三步:烤箱预热。180度中层15-18分钟(上色后加盖锡纸)
  • 第六步:继续完成和面程序。
  • 核桃餐包做法技巧/窍门/补充说明:

    核桃仁在微波炉里高火转几分钟,晾凉后用擀面杖碾碎。
    揉圆的时候尽量把核桃仁揉到里面。

    相关食材:核桃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的核桃餐包。

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