第五步:再加一勺酱油
第八步:一半小伙炸十分钟左右就可以,不要担心不熟后面还要爆她的
第十步:倒入鸡块翻她,加入盐,鸡精,葱姜蒜,快速翻她,如果家里有芝麻的可以再出锅前撒點哦
第一步:先把嫩鸡洗干净,内脏处理干净。
第七步:把锅内倒入油烧热后把鸡块倒入油锅内炸
第四步:加入料酒
第九步:油烧热后倒入干辣椒,花椒
第三步:把嫩鸡剁成小块
第二步:花椒,干辣椒
第六步:少撒點盐,然后腌制一刻钟,然后控一下水分
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸡肉富含蛋白质,脂肪以及铁、磷、钙、核黄素、尼克酸等。能补益气血、养精填髓、滋补性强,同时鸡肉中的脂肪含不饱和脂肪酸较多,是老年心血管疾病患者的理想高蛋白食品。
辣子鸡看上去颜色红哈哈的,但是吃起来肉质鲜嫩,微甜,味道特别的香辣。越辣越好吃,对于不能吃辣的人只能眼巴巴的望着别人吃了。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
嫩鸡仔:适量 | 花椒:适量 |
葱:适量 | 蒜:适量 |
酱油:适量 | -- |
辅助料用量 | |
辣椒:适量 | 料酒:适量 |
姜:适量 | 盐:适量 |
第五步:再加一勺酱油
第八步:一半小伙炸十分钟左右就可以,不要担心不熟后面还要爆她的
第十步:倒入鸡块翻她,加入盐,鸡精,葱姜蒜,快速翻她,如果家里有芝麻的可以再出锅前撒點哦
第一步:先把嫩鸡洗干净,内脏处理干净。
第七步:把锅内倒入油烧热后把鸡块倒入油锅内炸
第四步:加入料酒
第九步:油烧热后倒入干辣椒,花椒
第三步:把嫩鸡剁成小块
第二步:花椒,干辣椒
第六步:少撒點盐,然后腌制一刻钟,然后控一下水分
这道菜主要依靠辣椒的辣味喜欢吃辣的朋友多放点辣椒,这样鸡肉才有味道。
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