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柠汁酸辣冬瓜

菜谱编号：159-847

柠汁酸辣冬瓜是【彼岸花~开】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠汁酸辣冬瓜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

冬瓜是一种清热解暑又能减肥的好食材，每次吃冬瓜总会想起小的时候姐姐骗我吃生冬瓜，生吃冬瓜应该没什么坏处吧，只是觉得小时候真单纯。

柠汁酸辣冬瓜主厨：彼岸花~开

第四步：用勺子将酸辣酱汁均匀的涂抹在冬瓜上，即可。

第一步：用水果刀将冬瓜切成实心方块，表皮那一面斜切十字花刀。

第二步：锅内水烧开，放一匙盐，将冬瓜入水煮，煮到筷子从侧面可以插入就关火。

第三步：将2匙番茄酱、一大匙柠檬汁、适量水淀粉，一匙清水，全都混合，上锅内煮开搅拌均匀做成酸辣酱汁。

柠汁酸辣冬瓜做法技巧/窍门/补充说明：

1、冬瓜切刀花的时候力道不能太大，要慢而稳，否则很容易切段；
2、做这道菜会剩很多冬瓜的边角料，以免浪费，我每次做这道菜的时候都拿边角料跟肉末或者排骨做一道冬瓜排骨汤，或者肉末冬瓜汤。

菜谱标签：小菜

相关食材：冬瓜

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