第六步：晾凉后，将冬瓜茶汁用纱布过滤，多挤一会，挤出的冬瓜茶装入干净的瓶中放冰箱冷藏
第七步：每次喝時倒出少许再兑开水喝
第四步：腌好后用大火煮开，然后转小火慢慢熬煮
第五步：熬煮差不多冬瓜的颜色很深，汤汁也变得少的時候，关火晾凉
第二步：将冬瓜洗净，皮和籽不要去掉再将冬瓜切成小丁状
第一步：原料图
第三步：红糖加适量热水化开（红糖是块状，炒担心直接放红糖腌制得太慢）倒入切好的冬瓜丁上拌匀稍腌一会
自制冬瓜茶
自制冬瓜茶是【风再起时~】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制冬瓜茶”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这款冬瓜茶我是参照薄灰做的，在这里先谢谢薄灰；
冬瓜是我最喜欢的蔬菜之一，冬瓜具有利尿消肿、减肥、清热解暑的功效，因冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。对于减肥，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
冬瓜和糖放在一起熬煮则成了冬瓜茶，熬煮时不要去掉皮和籽，因为冬瓜的皮主要起着消肿利尿的作用，如去掉皮，营养也就大打折扣；冬瓜籽的主要作用是健脾养颜、止咳化痰，所以也不能去掉；
冬瓜茶既可冷饮，也可热饮，在逐渐转凉的秋天，喝上一杯热热的冬瓜茶，也是相当不错的呢~~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 冬瓜：700克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红糖：200克 | -- |