【奶酪冰淇淋】
【奶酪冰淇淋】是【quenny】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【奶酪冰淇淋】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
小家伙喜欢各种甜品,尤其是冰淇淋,时不时的就央求着想要买个甜筒。买吧,太甜不说,里面还指不定有啥了;不买呢,小家伙那可怜巴巴的小眼神儿盯的你心里那个不忍。。。
所以最后,时不时的就做些冰淇淋冻在冰箱里,什么时候想吃了,拿出来一些吃就可以了~~
这次尝试了奶酪味儿的,太赞了,是我非常喜欢的味道,超浓的奶香味儿,吃了一口就想继续一口一口吃个不停呢~~~
材料:
蛋黄2个,细砂糖50g,牛奶50g,奶油奶酪100g,淡奶油150g
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:其他 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
蛋黄:2个 | 细砂糖:50克 |
淡奶油:150克 | -- |
辅助料用量 | |
牛奶:50克 | 奶油奶酪:100克 |
【奶酪冰淇淋】的做法步骤
【奶酪冰淇淋】做法技巧/窍门/补充说明:
1·牛奶倒入蛋黄的过程中,一定要边倒边搅拌,否则蛋黄局部受热会立即结块;
2·我这里用的是附带冰淇淋桶的面包机,柏翠PE9500;
3·冰淇淋桶在使用过程中需要注意不能加热也不能靠近热源,并且冷冻的时候尽可能的将桶放平;
4·冰淇淋桶需要提前放入冰箱冷冻12小时以上再使用;
5·如果没有冰淇淋机,可以使用电动打蛋器,不过需要搅拌完毕冷冻半小时左右再取出搅拌,这样来回搅拌-冷冻-搅拌,大概四五次的样子就可以做出口感较好的冰淇淋了;
菜谱标签:甜品
相关食材:奶酪