蜜汁叉烧肉
蜜汁叉烧肉是【我要吃ing】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜汁叉烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
曾经在广东的一段生活经历，让我深深的爱上了广东的各种卤味饭，尤其以叉烧饭和肥肠饭为最。记得那时候工资不高，偶尔吃街边大排档的卤味饭，就是我们算得上改善生活的一顿饭了。后来回到了北方家乡，叉烧饭便成了记忆中的故事，再也吃不到正宗的卤水饭。自己动手丰衣足食，秉承着领袖的指导，美味叉烧自己搞起来！！！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 梅肉：500克 | 白酒：50克 |
| 陈皮：12克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 糖：100克 | 盐：15克 |
| 红葱头：25克 | 生抽：15克 |
| 甜面酱：25克 | 老抽：5克 |
| 蜂蜜：适量 | -- |
蜜汁叉烧肉的做法步骤
蜜汁叉烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
老生长谈的问题，就是烤箱温度的控制。叉烧肉的辅料很常见，腌制不成问题，只要烤箱温度不是太离谱，基本三十分钟就全熟啦。要是没把握的同学，可以用筷子插肉最厚的部分，只要能顺利穿过，就说明肉熟了。烤制时间也不能太长，肉干了没汁水也很难吃。
菜谱标签：热菜
相关食材：叉烧肉