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木耳香菇抄手

菜谱编号:159-967
木耳香菇抄手是【小玉厨房】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木耳香菇抄手”。
木耳香菇抄手

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这次加了木耳和香菇。真的是意外加进去的。可是后来却带来了想不到的美味,这边买不到抄手真正的皮子。只能用云吞皮去代替。每次都只能包很少的馅儿。等以后自己会做面食的时候做一次自己弄的面皮出来包一次。

木耳香菇抄手主厨:小玉厨房

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:200克云吞皮:500克
辅助料用量
盐:适量十三香:适量
生抽:适量孜然粉:适量
姜:适量木耳:25克
香菇:3朵陈醋:适量
料酒:适量辣椒油:适量

木耳香菇抄手的做法步骤

  • 第八步:坐锅烧水。
  • 第三步:再加入姜沫,十三香,料酒,孜然粉,十三香。盐。生抽。然后搅拌均匀至上劲。
  • 第六步:对折成三角形。从底部弯过去粘一起即可成一个元宝形状。
  • 第十一步:抄手煮至漂浮即可表示熟了。
  • 第九步:烧开后加包好的抄手。
  • 第四步:云吞皮备好。
  • 第十步:取一个碗,加适量的生抽和陈醋。
  • 第一步:五花肉切碎沫,加切碎的香菇和木耳。
  • 第十二步:吃的时候加上辣椒油。
  • 第七步:依次全部包好。
  • 第五步:取一块皮。夹上少量的肉馅。
  • 第二步:姜切沫。
  • 木耳香菇抄手做法技巧/窍门/补充说明:

    最好能用正宗的抄手皮,云吞皮其实太薄了。包的肉要少包一些。皮薄肉多是不好煮的。

    相关食材:香菇木耳

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