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芦笋牛柳

菜谱编号:160-151
芦笋牛柳是【心随蝶舞】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芦笋牛柳”。
芦笋牛柳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芦笋上三分之一做了白灼,下面的就直射切了斜段跟牛肉一起炒,这样,就是两个菜了,呵呵~

芦笋牛柳主厨:心随蝶舞

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:未知
菜谱主材料
牛肉:1块芦笋:200克
辅助料用量
葱:1棵蒜:2个
姜:1块美极汁:2勺
盐:0·5茶匙鸡精:0·2茶匙
油:3汤匙生抽:1汤匙

芦笋牛柳的做法步骤

  • 第七步:下芦笋
  • 第三步:加一勺油拌匀。腌15分钟。
  • 第六步:留油加葱姜蒜煸香味
  • 第二步:牛肉切条加淀粉,盐,生抽,一点点小苏打拌匀
  • 第九步:加美极汁,盐,出锅前加鸡精翻匀后装盘。
  • 第五步:热锅冷油下牛肉滑散。八成熟后盛出。
  • 第一步:芦笋上三分之一焯水,过凉水,用于白灼。下段切斜段。
  • 第四步:葱切小段姜蒜切小片
  • 第八步:翻炒快熟时倒入牛肉继续翻炒至熟。
  • 相关食材:芦笋

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