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荠菜拌春笋

菜谱编号:457-097
荠菜拌春笋是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荠菜拌春笋”。
荠菜拌春笋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

院子里的荠菜长大了,再不吃就老了。

可惜只有2小把,一把炒蛋了,这一把拌个笋尖吧。

鲜美且瘦身的哦。

荠菜拌春笋主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
春笋:200克荠菜:1小把
食盐:0·5克鸡精:1克
蒸鱼豉油:8克食用油:半汤匙
白糖:小许大蒜:2瓣
辅助料用量
红椒:小许--

荠菜拌春笋的做法步骤

  • 第一步:笋尖切滚刀块。
  • 第二十步:成品。
  • 第四步:沥干水分备用。
  • 第二步:锅烧水,水开放春笋煮开3分钟。
  • 第十七步:放菜末。
  • 第十一步:放食盐。。
  • 第十四步:油热浇在蒜末上。
  • 第十九步:装盘。
  • 第十五步:放小许白糖。
  • 第三步:冷水浸泡2小时以上。
  • 第十三步:热锅冷油。
  • 第十八步:拌匀。
  • 第十六步:放春笋。
  • 第十二步:放蒸鱼豉油。
  • 第九步:大蒜切末。
  • 第五步:荠菜洗净。
  • 第七步:捞出过冷水后沥干水分。
  • 第八步:荠菜和红椒都切末。
  • 第十步:蒜末放大碗里,放鸡精。
  • 第六步:放焯春笋的锅里,烫变色即可。
  • 相关食材:荠菜春笋

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