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凉拌嫩豆腐

菜谱编号：016-02

凉拌嫩豆腐是【辣味缘】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌嫩豆腐”。

凉拌嫩豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

此菜制作简单，比较适合吃辣的朋友，而且越辣越好吃。

凉拌嫩豆腐主厨：辣味缘

菜式制作特点
口味：原味	工艺：拌
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
嫩豆腐：适量	皮蛋：适量
辅助料用量
甜椒：适量	大蒜：适量
姜：适量	--
调味料用量
陈醋：适量	酱油：适量
香油：适量	辣椒油：适量
花椒油：适量	鸡精：适量
盐：适量	糖：适量

凉拌嫩豆腐的做法步骤

第四步：把调好的料汁浇到豆腐块上即可。

第二步：将上一步的材料加醋、酱油、辣椒油、花椒油、鸡精、糖、盐适量，调成料汁。

第一步：将大蒜于姜捣碎，做成泥状，甜椒切成粒。

第三步：把嫩豆腐摆在盘里，盘中间留空，再把皮蛋切成小块放到中间空余的地方，用小刀将豆腐划成小块。

菜谱标签：凉菜

相关食材：嫩豆腐豆腐

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