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老北京果子干

菜谱编号：160-266

老北京果子干是【山鹤雨】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老北京果子干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这款清凉解暑的夏季甜品是我儿时的记忆，既简单易学，又营养丰富。大家可以跟我一起学做哟！

老北京果子干主厨：山鹤雨

第二步：泡好的柿饼用手撕碎。

第五步：莲藕焯水1分钟后，沥干水分。

第八步：清凉解暑的果子干做好了。

第七步：把所有的材料放入柿饼中，搅拌均匀，浸泡4小时以上即可食用。

第四步：梨洗净、去皮、去核，切成薄片。

第六步：准备杏脯、桃脯、红果脯，切成1cm的方块，葡萄干适量。

第一步：柿饼洗净，放入容器中，加入2倍的开水浸泡24小时，将柿饼泡发。

第三步：莲藕、荸荠洗净、去皮，切成薄片。

菜谱标签：热菜

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