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蒜茸辣酱

菜谱编号:160-427
蒜茸辣酱是【王慧慧】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜茸辣酱”。
蒜茸辣酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前辣酱都是买着吃现在自己能做了就经常做一点由于自制地辣酱没有任何添加剂所以一次不能做太多少做点现做现吃挺方便的·

蒜茸辣酱主厨:王慧慧

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
新鲜红辣椒:400克--
辅助料用量
豆瓣酱:1勺米醋:1勺
盐:1勺糖:1勺
味精:适量蒜:5瓣

蒜茸辣酱的做法步骤

  • 第五步:将搅拌好的辣椒酱放入炒锅加热
  • 第七步:待辣椒酱里的水份靠干后放凉,一定要凉透放入味精和蒜茸搅拌均匀
  • 第六步:小火把辣椒酱烧开并不断翻炒不要糊底
  • 第二步:辣椒清洗干净切大块备用
  • 第一步:准备原料新鲜红辣椒豆瓣酱盐糖味精蒜
  • 第三步:辣椒放入搅拌机再依次加入豆瓣酱盐糖米醋各1勺
  • 第八步:出锅装瓶放冰箱冷藏短期内食用
  • 第四步:将辣椒及所有调料搅拌成细腻的辣椒酱
  • 菜谱标签:下饭菜

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