第八步：继续翻她约10来秒即可出锅。
第一步：原料图：木耳菜、蒜瓣。
第四步：起锅烧热适量油，倒入摘好的木耳菜。
第七步：放入蒜茸。
第六步：待木耳菜开始变柔软的時候，调入1茶勺的盐翻她均匀。
第三步：木耳菜清洗干净，沥去多余的水份，摘成一叶一杆的大小。
第二步：取三到4个蒜瓣，拍碎、去皮切成蒜茸。
第五步：大火快速翻她10来秒。
【蒜茸木耳菜】--- 家常小炒
【蒜茸木耳菜】--- 家常小炒是【诗心】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【蒜茸木耳菜】--- 家常小炒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我是一个可以三日没肉却不可一日没菜的人，但一直以来，我很少记录这种在大多数人眼里都是再简单不过的炒青菜，一是因为它本来就是真的简单，没有什么可以跟大家分享。二是青菜这东西适合现炒现吃，我每次做饭都是最后炒了才上桌。
今天之所以记录这个日志，是因为真的很喜欢木耳菜，也希望更多的人喜欢上虽不起眼却很营养的它。
木耳菜又名落葵、西洋菜、豆腐菜等，是我国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像有木耳的感觉，所以又俗称木耳菜。木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美，口感嫩滑。
木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，它的钙含量是菠菜的二到三倍，而且草酸含量特别低，是补钙的优选经济菜。除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下。药用时有清热、解毒、滑肠、凉血的功效，可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。
而且木耳菜因富含维生素A、B、C和蛋白质，并且热量低、脂肪少，经常食用可降血压、益肝、清热凉血、利尿，防止便秘等功效，因此也极适宜老年人食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 木耳菜：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜瓣：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 食盐：1茶勺 | -- |
【蒜茸木耳菜】--- 家常小炒的做法步骤
【蒜茸木耳菜】--- 家常小炒做法技巧/窍门/补充说明：
诗心片语：
1：青菜清洗干净以后要适当沥掉水份，如果青菜里裹着太多的水份，炒起来口感和色泽都会受到影响。
2：炒青菜的时候要热锅热油，全程大火快速翻炒。以更好的保持青菜的维生素和碧绿的色泽。