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紫菜卷

菜谱编号:160-497
紫菜卷是【kadingvicki】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫菜卷”。
紫菜卷
菜式制作特点
口味:清淡工艺:技巧
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
紫菜:5片饭:200克
火腿:250克青瓜:半只
胡萝卜:1只鸡蛋:2个
辅助料用量
盐:适量麻油:适量
芝麻:适量泡菜:20克
日本酱油:适量--

紫菜卷的做法步骤

  • 第三步:摊开竹排,放一片紫菜,再均匀铺一层饭,再放上所有配料,注意紫菜两头留点空位,方便收口
  • 第五步:用刀切好放碟上(注意:刀切完一卷先清洁,再切另一卷)
  • 第四步:竹排往上,大拇指在竹排下面托着,左右其他手指按住蔬菜往前卷,卷一圈用竹排合拢一下按紧,整卷卷好再用竹排按紧一下固定
  • 第二步:火腿,青瓜,胡萝卜切条(粗细随自己喜欢)鸡蛋打散,放点盐调味,煎成饼状后切条待用
  • 第一步:饭下锅煮熟,不要煮太烂,否则影响口感,芝麻下热干锅变炒香,待饭放至温热后,放入盐,芝麻,麻油拌匀
  • 紫菜卷做法技巧/窍门/补充说明:

    蔬菜切条可以细点,卷出来更漂亮
    饭要在温热时放盐拌匀,不然盐很难融化

    菜谱标签:主食韩国料理
    相关食材:紫菜

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