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泡椒肚丝

菜谱编号:452-097
泡椒肚丝是【教父家常菜】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒肚丝”。
泡椒肚丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

泡椒肚丝是一道开胃美食,口感酸、辣、鲜、咸。

泡椒肚丝主厨:教父家常菜

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
猪肚:1个--
辅助料用量
泡椒:20克小米椒:20克
姜蒜末:50克葱段:5克

泡椒肚丝的做法步骤

  • 第一步:将买来的猪肚用盐、面粉、白醋处理干净。
  • 第六步:将辅料炒香,然后放肚丝下锅,调味翻炒均匀,出锅前放葱段。
  • 第四步:准备辅料。
  • 第五步:将辅料炒香,然后放肚丝下锅,调味翻炒均匀,出锅前放葱段。 ???
  • 第二步:将处理好的猪肚切丝、焯水至五成熟。
  • 第三步:将处理好的猪肚切丝、焯水至五成熟。
  • 第七步:成品。
  • 泡椒肚丝做法技巧/窍门/补充说明:

    猪肚焯水要注意控制时间,超时会太老,咬不动。

    相关食材:泡椒

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