泡椒凉薯炒肉丝
泡椒凉薯炒肉丝是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒凉薯炒肉丝”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 凉薯丝：1个 | 肉丝：50克 |
| 四川红泡椒：1勺 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生粉：1小勺 | 料酒：1勺 |
| 油盐：适量 | -- |
泡椒凉薯炒肉丝的做法步骤
泡椒凉薯炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·肉丝要提前加入盐等调味料腌制一下，这样炒出来肉质更嫩更有味；
2·一定要选用四川的泡红椒，它带有点酸辣味，与凉薯的甜很搭配；
3·大火快炒，炒制时间不宜过长，这样能保持凉瓜的脆爽。
相关食材：泡椒