泡椒凉薯炒肉丝
泡椒凉薯炒肉丝是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒凉薯炒肉丝”。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
凉薯丝:1个 | 肉丝:50克 |
四川红泡椒:1勺 | -- |
辅助料用量 | |
生粉:1小勺 | 料酒:1勺 |
油盐:适量 | -- |
泡椒凉薯炒肉丝的做法步骤
泡椒凉薯炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:
1·肉丝要提前加入盐等调味料腌制一下,这样炒出来肉质更嫩更有味;
2·一定要选用四川的泡红椒,它带有点酸辣味,与凉薯的甜很搭配;
3·大火快炒,炒制时间不宜过长,这样能保持凉瓜的脆爽。
相关食材:泡椒