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香煎年糕

菜谱编号:160-791
香煎年糕是【coldly】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎年糕”。
香煎年糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在过年以前前家家户户都得蒸一大盘的年糕,可是年糕在我们年轻人好像不是很受欢迎,像我和我哥,都是不爱吃,只会煎制后才能入口,当然也多了点热气,年轻人就是爱吃香喝辣的,煎过后的年糕外酥里糯,好吃!但是煎时要注意不要被油溅到哦

香煎年糕主厨:coldly

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
年糕:适量鸡蛋:适量
辅助料用量
油:适量--

香煎年糕的做法步骤

  • 第五步:煎到两面金黄就可以了
  • 第三步:锅烧热后倒冷油,中小火煎年糕,每片年糕都要分开,不然会黏在一团
  • 第二步:鸡蛋打散
  • 第四步:年糕煎软后蘸蛋液,再回锅煎
  • 第一步:年糕切薄片,(慢慢切哦,两只手放在刀上慢慢压下去)
  • 香煎年糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1:煎年糕时每片年糕都要分开防,不然会黏在一团
    2:蘸蛋液后煎要注意翻面,很快就糊了
    3:小心溅油哦

    菜谱标签:家常菜小菜
    相关食材:年糕

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香煎年糕。

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