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虾肉酿豆腐

菜谱编号:160-835
虾肉酿豆腐是【落叶漫天飞】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾肉酿豆腐”。
虾肉酿豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酿豆腐和苦瓜,是我们家餐桌的家常菜。做法简单,营养搭配,不失为一道好菜。

虾肉酿豆腐主厨:落叶漫天飞

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:技巧
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
新鲜虾子:300克前上肉:300克
水豆腐:4大块苦瓜:两根
辅助料用量
盐:适量生抽:适量
花生油:适量生粉:适量
小葱:适量--

虾肉酿豆腐的做法步骤

  • 第六步:剩下的肉陷酿到切好段去掉心的苦瓜里面。之后,用锅加水煮熟就可以了。如果怕锅底糊掉,可以在底下垫上大白菜。
  • 第四步:接着放锅里小火煎的稍微金黄,(或者直接用蒸的也可以)。
  • 第一步:虾子用开水烫熟,剥壳后剁成虾泥。前上肉也是剁成肉泥,然后两样混合在一起。放上油盐等调味料。
  • 第二步:搅拌好后,撒上一点点葱末拌拌。
  • 第三步:水豆腐每块均匀切成4小块。用筷子从中间戳点小洞洞,把陷小心的塞进去。
  • 第五步:一边煎好换另一边煎。好了后放盘子里隔水蒸或者放锅煮。吃的时候或者就着调料一起吃。
  • 相关食材:虾肉豆腐

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