当前位置：首页 > 菜谱分类 > 竹笋衣焖肉

竹笋衣焖肉

菜谱编号：160-842

竹笋衣焖肉是【落叶漫天飞】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“竹笋衣焖肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道菜也是家乡的家常菜。竹笋衣，其实就是竹笋尖上裹着的那层嫩嫩的壳，我们在竹笋季节的时候，把竹笋煮熟，分开竹笋尖，笋衣，笋头，然后发酵晒干。笋衣的味道很鲜美，可以煮肉，也可以蒸鸡。

竹笋衣焖肉主厨：落叶漫天飞

第四步：接着在锅里把肉炒香出油，加蒜头，生抽，南乳，盐，把肉煮的上色。

第三步：先在锅里把竹笋衣炒干水，然后盛起来。

第一步：竹笋衣隔夜先煮30分钟，并用水泡住。第二天后用清水清洗干净。如果有的比较大片可以切小一些。然后把水分弄干备用。

第五步：然后把竹笋倒肉里，翻炒均匀后加一大碗水盖上盖子焖煮20分钟就可以了。

第二步：五花肉洗干净，用水煮20分钟捞起切片。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：竹笋笋

相关菜谱：: 咸肉炒芦笋的做法; 竹笋炒肉的做法[图解]; 酱油手剥笋的做法; 小竹笋红烧肉的做法; 春笋炖鸡的做法[图解]; 蚝油笋片的做法[图解]; 油焖春笋的做法[图解]; -春笋砂锅褒鸭汤的做法[图解]; 鲜汤莴笋的做法; 酱香春笋尖的做法; 酸笋爆鸡胗的做法; 泡椒酸菜炒笋丁的做法; 清炒莴笋胡萝卜片的做法[图解]; 鸡蛋酿冬笋肉丸的做法; 冬日早餐：虾仁笋面的做法[图解]; 糯玉米莴笋炖排骨的做法[图解]