竹笋衣焖肉
竹笋衣焖肉是【落叶漫天飞】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“竹笋衣焖肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜也是家乡的家常菜。竹笋衣，其实就是竹笋尖上裹着的那层嫩嫩的壳，我们在竹笋季节的时候，把竹笋煮熟，分开竹笋尖，笋衣，笋头，然后发酵晒干。笋衣的味道很鲜美，可以煮肉，也可以蒸鸡。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：500克 | 竹笋衣：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：适量 | 盐：适量 |
| 蒜头：适量 | -- |