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沙姜鸡

菜谱编号:161-049
沙姜鸡是【糯糯的糯米丸子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沙姜鸡”。
沙姜鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

沙姜鸡是一道汉族传统名菜,属于粤菜。该菜式鸡皮清爽幼滑,肉质细嫩可口,食而不腻,骨脆而香,故蜚声远近,有口皆碑。其奥妙之处在于新鲜,无砧板气、五金气,原汁原味,远非其他鸡肴所及。

沙姜鸡主厨:糯糯的糯米丸子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡:一只沙姜:适量
辅助料用量
油:适量盐:适量
酱油:适量--

沙姜鸡的做法步骤

  • 第五步:焖15分钟左右即可。
  • 第二步:沙姜切碎
  • 第三步:下油爆炒沙姜和鸡,炒3分钟左右炒至入味。
  • 第一步:将鸡洗净,切块。
  • 第四步:倒入适量酱油和水
  • 沙姜鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    山柰,别名沙姜、山辣。以根茎入药,温中化湿,行气止痛。主治急性胃肠炎,消化不良,胃寒疼痛,牙痛,风湿关节痛,跌打损伤。

    菜谱标签:热菜粤菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的沙姜鸡。

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