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泡姜鸡丝米线

菜谱编号：343-961

泡姜鸡丝米线是【我是狂草】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡姜鸡丝米线”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

酸辣可口，肉嫩面滑。

泡姜鸡丝米线主厨：我是狂草

第八步：水再沸，将生菜分别捞入汤碗中；

第一步：泡姜切丝，青、红椒切圈；

第五步：加入足量水，放胡椒粉，大火烧沸；

第九步：中火、下米线；

第十二步：捞入泡姜丝、鸡丝，放青红椒圈即可。

第十一步：放汤汁淹米线；

第七步：另锅、大火，水沸后下生菜；

第二步：鸡脯肉切丝，加料酒抓上劲，放盐、味精、胡椒粉、淀粉和水，拌匀。

第六步：中火烧五分钟，小火下鸡丝，鸡丝浮起后放盐、鸡精，微火保温。

第十步：水沸将米线捞入汤碗中；

第四步：小火，下泡姜丝、青花椒和1/4青红椒圈，炒出香味；

第三步：锅热，放菜籽油、猪油；

菜谱标签：午餐家常菜晚餐小吃

相关食材：米线泡姜

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