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莲藕夹

菜谱编号:161-161
莲藕夹是【阿拉加斯加人】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲藕夹”。
莲藕夹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我吃的比较清淡,所以做出来的菜也稍微淡写,喜欢咸点的还可以加些盐。这次的面粉不够,做的时候多加些。

莲藕夹主厨:阿拉加斯加人

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:200克莲藕:一节
韭菜:两根鸡蛋:一个
面粉:100克--
辅助料用量
盐:一勺尖白糖:一勺尖
蔬之鲜:一勺尖一品鲜:半勺
猪油:一勺尖--

莲藕夹的做法步骤

  • 第三步:加入一勺尖盐
  • 第十步:把肉馅均匀的填入莲藕中,不要填太多,会煎不熟的
  • 第六步:加入一勺尖白糖
  • 第七步:加入半个蛋清
  • 第十五步:当油为八成热时下入莲藕夹
  • 第十一步:在剩下的鸡蛋中加入一勺尖盐,一勺尖猪油,搅拌均匀
  • 第五步:加入半勺一品鲜
  • 第十六步:两面煎至金黄即可出锅
  • 第十二步:加入面粉,水搅拌,浓稠程度如图所示
  • 第二步:五花肉洗净,去皮
  • 第十四步:油刚好沾满整个锅为宜
  • 第四步:加入一勺尖蔬之鲜
  • 第八步:顺时针搅上劲,腌制半小时
  • 第一步:图为原料
  • 第十三步:把莲藕夹均匀涂上面糊
  • 第九步:莲藕一刀不要切断,大概留个四分之一
  • 相关食材:莲藕

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的莲藕夹。

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