酸奶乳酪蛋糕
酸奶乳酪蛋糕是【万山红】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶乳酪蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我家孩子们喜欢奶酪蛋糕,儿子吃这个蛋糕时总是会说里面是奶酪里面加了点面粉,而不是普通蛋糕是面粉里面加了一点奶酪。哈哈,孩子的嘴很刁,所以当妈的也就总是依着孩子们的口味来做。本来是做棉花蛋糕的,想着反正都是水浴法,温度也一样,干脆一次成了,我家烤箱稍微大点,同时可以放三个模具,于是就同时做了两个乳酪蛋糕。谁让孩子爱吃这个哩,咱就多做点。乳酪蛋糕的好吃与否我就不用说了,很多朋友都说好吃的要尖叫哦
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
奶油奶酪:220克 | 酸奶:180克 |
鸡蛋:5个 | 低筋粉:30克 |
玉米淀粉:20克 | 糖:70克 |
黄油:60克 | -- |
辅助料用量 | |
白醋:几滴 | -- |
酸奶乳酪蛋糕的做法步骤
酸奶乳酪蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1·我用的是铝模具,所以下面一定要铺油纸,否则脱模时就悲催啦
2·我家烤箱35升的,放在了倒数第二层。具体位置和温度可以根据自己的烤箱调整。注意一点就是温度和时间是成正比的。
3·水浴法要保证自始至终都有水,所以烤盘里至少是1厘米深的水,而且是放凉水,这样蛋糕表面不易开裂
菜谱标签:烘焙
答配菜谱:酸奶与乳酪的做法