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麻辣茄子

菜谱编号:161-291
麻辣茄子是【吉林金鑫大姐】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣茄子”。
麻辣茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是儿时的记忆!从记事的时候每到夏天妈妈就经常做这道菜,我们也特别喜欢吃这道菜,这也是姥姥家的一道主打菜姥姥家里的每一个人都特别喜欢吃。

麻辣茄子主厨:吉林金鑫大姐

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
茄子:1000克肉馅:400克
尖椒:5个芹菜:250克
辅助料用量
农家酱:4勺鸡精:适量
花椒粉:适量豆油:适量
白糖:适量葱姜:适量

麻辣茄子的做法步骤

  • 第九步:花椒粉
  • 第十步:鸡精
  • 第八步:油
  • 第三步:芹菜的嫩叶也不要扔
  • 第五步:尖叫和芹菜放到一起打碎了
  • 第四步:喜欢辣的可多放
  • 第十二步:成品!配一碗米饭美极了。
  • 第一步:茄子洗净顺长切开不要切透
  • 第十一步:调好的陷塞到茄子里放到锅里顿,锅里放水不要太多,
  • 第七步:农家酱
  • 第二步:肉要肥瘦相间的
  • 第六步:葱姜碎
  • 麻辣茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    大火炖开,小火慢炖。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:茄子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻辣茄子。

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