黑芝麻海绵蛋糕
黑芝麻海绵蛋糕是【康康1818】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻海绵蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
好久没做海绵蛋糕了,与戚风蛋糕相比做起来稍微麻烦点,主要是蛋液的打发时间要长一点,而且还要隔温水打发,即便是现在的季节,打发蛋液也还是需要隔温水打发。一开始我并没这样做,而是直接打发蛋液的,可是打发一段时间后,发现没什么变化,不得已赶紧烧了一小锅热水,将蛋液盆坐到小锅上重新打发完毕。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:80克 | 玉米淀粉:20克 |
玉米油:40克 | 糖:50克 |
鸡蛋:4个 | -- |
辅助料用量 | |
黑芝麻:少许 | -- |
黑芝麻海绵蛋糕的做法步骤
黑芝麻海绵蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
打发蛋液需要隔温水打发。