当前位置:首页 > 菜谱大全 > 葱油土豆粉

葱油土豆粉

菜谱编号:161-670
葱油土豆粉是【夜魇】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油土豆粉”。
葱油土豆粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

休假了,回了一趟乌鲁木齐,回重庆之后一直在请朋友和同事到家中来做客,做了很多菜,但都没有拍照写日志。

在此期间又成功地用面包机的和面功能做出了细长筋道的拉条子,对于我这个不愿意和面的懒人来说,真是很开心啊。

把之前做的土豆粉发为菜谱吧。

买了一袋土豆粉,用上次葱油拌面的方法做了葱油土豆粉。

简简单单的午餐,正如简简单单的周末。

葱油土豆粉主厨:夜魇

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆粉:适量--
辅助料用量
味极鲜酱油:适量(或生抽)小葱:适量
糖:适量--

葱油土豆粉的做法步骤

  • 第四步:锅中入三调羹清水,两调羹味极鲜酱油(或生抽)小火烧开,加入半调羹白糖化开,盛出备用。(水和酱油的比例以及多少可以根据自己的口味和土豆粉的多少来定,水用来稀释酱油的咸味,同时保留酱香味。)
  • 第六步:将土豆粉盛入盘中,浇上酱油汁和葱油,撒上小葱末或香菜拌匀即可。
  • 第五步:炸葱油:冷锅冷油,入小葱段,开火小火炸出葱香备用。(小葱没有普通大葱的辛辣味,还有一种特殊的香味。炸葱油用小火,避免炸糊出现苦味。)
  • 第二步:锅里水烧开,入土豆粉煮3分钟捞出备用。
  • 第三步:小葱切葱段和葱花备用。
  • 第一步:土豆粉用凉水清洗。
  • 葱油土豆粉做法技巧/窍门/补充说明:

    Ps:几个小窍门:
    1、水和酱油的比例以及多少可以根据自己的口味和土豆粉的多少来定,水稀释酱油的咸味,同时保留酱香味。
    2、和大葱相比,小葱(又叫香葱)有一种特殊的香味。炸葱油冷锅冷油入锅开火,小火避免炸糊。
    3、土豆粉用凉水清洗一遍更好吃。

    菜谱标签:家常菜
    相关食材:土豆葱油

    葱油土豆粉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【夜魇】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葱油土豆粉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜