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炝拌黑豆豆腐丝

菜谱编号:161-830
炝拌黑豆豆腐丝是【小艾厨娘】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝拌黑豆豆腐丝”。
炝拌黑豆豆腐丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黑豆有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。用黑豆制作成豆腐丝,既有黑豆的各种功效又有豆腐丝的口感,是不错的豆制品。我用五香黑豆腐丝,豆腐丝原本已有味道了,和黄瓜拌在一起有黄瓜的脆感,有豆腐丝的豆香味道,很不错的小凉菜哦!

炝拌黑豆豆腐丝主厨:小艾厨娘

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
黑豆腐皮:280克黄瓜:1根
辅助料用量
大蒜:6瓣干辣椒:3个
醋:2汤匙生抽:1汤匙
蚝油:1汤匙糖:适量

炝拌黑豆豆腐丝的做法步骤

  • 第一步:准备材料。
  • 第七步:将切好的黄瓜丝、豆腐丝放入碗里,上面放上蒜末将热油浇上。
  • 第五步:取一个小碗加入生抽,香醋,蚝油,白糖,盐,鸡精和适量的清水搅拌均匀备用。
  • 第八步:将调好的碗汁浇在上面搅拌均匀即可。
  • 第二步:将五香黑豆腐皮切丝备用。
  • 第六步:炒锅放少许油,小火爆香干辣椒。
  • 第四步:大蒜切末备用。
  • 第三步:黄瓜清洗干净切丝。
  • 菜谱标签:凉菜
    相关食材:黑豆豆腐

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