自制黑豆豆腐
自制黑豆豆腐是【荧姳】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制黑豆豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黑豆的蛋白质含量最高达百分之三十六至四十，相当于肉类含量的二倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍。黑豆的十八种氨基酸含量丰富，特别是人体必须的八种氨基酸含量，除了能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中胆固醇的作用。胆固醇是许多老年性疾病的罪魁祸首，而黑豆不含胆固醇，只含一种植物固醇，具有抑制人体吸收胆固醇，降低血液中胆固醇含量的作用。对老年人而言，能软化血管、滋润皮肤延缓衰老，特别是对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年性疾病大有益处。黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，对年轻女性来说，还有美容养颜的功效
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑豆：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 卤水：适量 | 水：3500ML |
自制黑豆豆腐的做法步骤
自制黑豆豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
水3500ml左右（这个比例其实不是很重要，以前做的感觉豆浆应该浓一点比较好，做过几次以后，经常是4000ml多也是一样，主要是点浆的时候要把握好）
答配菜谱：黑豆与豆腐的做法