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香酥黑豆腐

菜谱编号:119-920
香酥黑豆腐是【萧丫头】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥黑豆腐”。
香酥黑豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单几步搞定香酥黑豆腐

焯水浇汁拌匀

很简单哈

关键还很入味

香酥黑豆腐主厨:萧丫头

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
自制黑豆腐:200克香菜:适量
酒鬼花生:适量--
辅助料用量
白芝麻:少许--
调味料用量
盐:半茶匙细砂糖:1茶匙
六月鲜酱油:5茶匙玫瑰花醋:1茶匙
香油:1茶匙牛肉豆豉酱:1茶匙

香酥黑豆腐的做法步骤

  • 第三步:锅中加水烧开加1小勺盐;
  • 第八步:再倒入六月鲜特质酱油;
  • 第一步:备好材料,香菜洗净备用;
  • 第五步:豆腐捞出沥干水分放凉备用;
  • 第九步:再加入玫瑰醋;
  • 第十一步:放入豆瓣酱用勺子拌匀;
  • 第四步:加入豆腐焯水,去除豆腥;
  • 第十二步:将调好的酱汁浇在豆腐上,撒上酒鬼花生碎和白芝麻即可。
  • 第七步:小碗中加入1小勺糖;
  • 第二步:香菜切成小段,花生切碎、自制黑豆腐切成小方块;
  • 第六步:豆腐放入盘中,撒上香菜;
  • 第十步:加入1小勺香油;
  • 香酥黑豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    注:
    1、豆腐焯水可以去豆腥,加了盐可以更入味;
    2、吃前拌匀。

    相关食材:黑豆豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香酥黑豆腐。

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