冰糖椒盐麻饼
冰糖椒盐麻饼是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰糖椒盐麻饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
烤月饼，从椒盐麻饼开始。
麻饼，川渝特色，每年中秋的保留节目。一直都在寻找麻饼的确切配方与做法。未果。只好采用某老式月饼的饼皮配方，配以广式椒盐月饼的馅料。而今，此一做法似乎竟成了自家传统。在找不到更好的做法之前，它就只能这么一年年用下去。而年复一年，搜来搜去，最后满眼都是自己的麻饼。真迹愈发难寻。麻饼的做法或许是个不传之密？这么也想不出那种扁平的样子究竟是怎么弄出来的，只好揣摩着，用自己的方式把它弄得扁而平。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：100克 | 白糖：30克 |
| 麦芽糖：10克 | 花生油：30克 |
| 热水：20克 | 小苏打：1/4小勺 |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖椒盐馅：150克 | 白芝麻：适量 |
冰糖椒盐麻饼的做法步骤
冰糖椒盐麻饼做法技巧/窍门/补充说明：
表面也可以不压重物，成品表面会略带弧形。
烘烤时间和火力需根据自家烤箱实际情况酌情调整。