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茄子炒螺丝面

菜谱编号:162-084
茄子炒螺丝面是【花鱼儿】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子炒螺丝面”。
茄子炒螺丝面
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
茄子:215克螺丝面:160克
辅助料用量
郫县豆瓣酱:适量生抽:适量
香醋:适量白糖:适量
鸡精:适量--

茄子炒螺丝面的做法步骤

  • 第五步:用凉水过凉。
  • 第一步:食材:茄子、螺丝面
  • 第九步:加适量的生抽。
  • 第十三步:调味炒匀,即成。
  • 第六步:烧锅倒油烧热,下入切好的茄子炸一下至软,捞出。
  • 第七步:接着,锅内留适量的底油,下入炸好的茄子和过凉好的螺丝面翻炒一下。
  • 第十二步:加适量的鸡精。
  • 第八步:然后,加适量的郫县豆瓣酱。
  • 第十一步:加适量的白糖。
  • 第二步:将茄子去蒂清洗一下。
  • 第三步:放在案板上切成滚刀块,待用。
  • 第十步:加适量的香醋。
  • 第四步:随后,将螺丝面下入清水锅中焯开十几分钟后捞出。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:茄子

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