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焦糖奶油酱

菜谱编号:162-202
焦糖奶油酱是【考丫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焦糖奶油酱”。
焦糖奶油酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

焦糖奶油酱又是一款百搭酱料,有了它,你可以自己在家做焦糖芝士蛋糕,也可以发明自己的焦糖玛奇朵,焦糖星冰乐了

焦糖奶油酱主厨:考丫

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
白糖:1 杯 (224克)无盐黄油:42克
鲜奶油:1/2 杯 (120毫升)--
辅助料用量
天然香草精:1/2 茶勺盐:少许

焦糖奶油酱的做法步骤

  • 第一步:食材先准备好, 放在灶台旁, 黄油无需软化, 奶油要稍微会下温
  • 第三步:时不时的搅拌, 白糖在融化的过程中会结块, 但是不用担心, 持续搅拌, 最后白糖会融化并呈琥珀色
  • 第五步:随后慢慢的加入鲜奶油并持续搅拌至均匀, 最后放入香草精和一点点盐, 装罐冷藏即可
  • 第四步:将锅离火, 放入黄油搅拌至均匀, 此时会起很多气泡但无需担心
  • 第二步:将白糖放入锅中, 中火加热
  • 菜谱标签:自制酱料
    相关食材:奶油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的焦糖奶油酱。

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