晚夏的清凉月饼-----薄荷豆沙月饼
晚夏的清凉月饼-----薄荷豆沙月饼是【sunshinewinnie】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“晚夏的清凉月饼-----薄荷豆沙月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虽然还不是那么凉爽，但我们都知道，夏天已经在慢慢过去了，那就抓住夏天的尾巴再用上沁人心脾的薄荷吧。
家里的薄荷实在太多了，现在不管做什么都会想想能不能用上薄荷，今天是中秋节，月饼是中秋节时一定要吃的，薄荷跟月饼能结合在一起吗，我试了试，味道还比较独特，因为薄荷用得比较多，所以薄荷的味道还蛮重的呢，送了几个给朋友吃，得到夸奖挺开心。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：技巧 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 薄荷叶：适量 | 清水：适量 |
| 糯米粉：85克 | 玉米淀粉：15克 |
| 玉米油：25克 | 炼乳：15克 |
| 白糖：20克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白芸豆：适量 | 玉米油：适量 |
| 白糖：适量 | -- |
晚夏的清凉月饼-----薄荷豆沙月饼的做法步骤
晚夏的清凉月饼-----薄荷豆沙月饼做法技巧/窍门/补充说明：
月饼皮原料：薄荷叶清水糯米粉85克玉米淀粉15克玉米油25克炼乳15克白糖20克
月饼馅原料：白芸豆玉米油白糖
1、煮芸豆时，水也是大概放的，最后把多余的水倒出去即可。
2、炒豆沙时我用的就是一般的玉米油，油和糖的量都是估计着放的，油不需要太多，每次加一点就可以了，糖根据自己的口感放即可。
3、我做的是50克的月饼，皮用的30克，馅用20克，一共做了6个月饼。
4、我打薄荷汁的时候用的薄荷特别多，只加了一点水，所以最后颜色出来有点深，没达到我希望的浅绿色，所以如果想颜色浅的可以多加一点水试试。
5、豆沙具体做法已经发过几次了，详细做法请点击这里http://home·meishichina·com/space-532464-do-blognewfile-id-480650·html。
答配菜谱：豆沙与薄荷的做法
养生食疗：过敏