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韩式豆沙裱花--多肉植物系列

菜谱编号:361-156
韩式豆沙裱花--多肉植物系列是【网上飞燕】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式豆沙裱花--多肉植物系列”。
韩式豆沙裱花--多肉植物系列

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

多肉植物近年来深受大家的喜欢,从盆栽延伸到蛋糕上,本次课程,给大家讲解一下时下流行的多肉植物的裱法,果蔬粉调色更健康哦!赶快来学习吧!

韩式豆沙裱花--多肉植物系列主厨:网上飞燕

菜式制作特点
口味:甜香工艺:技巧
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
豆沙:适量--
辅助料用量
水:适量果蔬粉:适量

韩式豆沙裱花--多肉植物系列的做法步骤

  • 第七步:蓝绿色调色:绿茶粉加入豆沙。
  • 第二十二步:1号给小花点上花芯。
  • 第二十四步:来个大合照。
  • 第十四步:千佛手:花嘴韩式6号花嘴,打一个一元硬币大小的球状花柱,花刺要下面胖胖的多挤一点豆沙,然后向上拉,切记不要直接向上拉,不然花刺会倒的。
  • 第四步:红色调色:甜菜的粉一定要过筛哦,不然会把花嘴堵住的危险,然后加一点水于豆沙搅拌均匀。
  • 第十三步:一个多肉玫瑰就完成了,组装的时候可以大的小的堆一起,做出爆盆的感觉。
  • 第三步:豆沙里加入适量的水,调到合适的状态 刮刀下去有黏连的感觉,且手摸上去不会粘到手上,就是裱花最合适的状态了。
  • 第一步:准备一下工具 裱花钉,裱花袋,裱花剪,小筛子,木头台,转换器,镊子(以备不时之需),惠尔通104花嘴,韩式349花嘴,韩式6号花嘴,韩式1号花嘴,惠尔通102花嘴。
  • 第二十三步:给它装装起来,也是不可以做成同样大小的哦!
  • 第六步:淡绿色调色:用到的是小海藻的粉,稍微加一点点水搅拌均匀即可。
  • 第十步:插入花柱,转出一个花芯。
  • 第十九步:韩式349或者352号花嘴都可,顺着花球向上拉。
  • 第八步:蓝绿色调色:加入青栀子,一起搅拌均匀就是蓝绿了,偏绿,绿茶多一点点,偏蓝,青栀子多一点点。
  • 第十二步:第三层5瓣,从前一次的2分之一出裱第二瓣,第四层也是5瓣,花嘴向外打开。
  • 第十六步:花刺挤满花球。
  • 第十五步:顺着花柱一个个拔出花刺。
  • 第十七步:组装的时候同样大小要不一样,这样看着比较逼真。
  • 第十一步:第二层,三瓣把花芯包住。
  • 第九步:多肉玫瑰:惠尔通104号花嘴,打一个一元硬币大小,高度3-4厘米的花桩,花嘴宽头向上,细头向下。
  • 第二步:这样更直观一点。
  • 第五步:红色调色:甜菜的红达不到我们的红色时,加一点可可粉给它降一下纯度,让它颜色更加浑浊一下,更深一些。
  • 第二十一步:惠尔通102号花嘴做一朵小花,放上去。
  • 第二十步:挤满一圈以后,韩式1号花嘴,点出小刺。
  • 第十八步:仙人球:挤一个滚圆一点的小球,大小看你喜欢,想做大一点花桩就打大点,想做小一点就打的小一点。
  • 菜谱标签:高颜值创意菜
    相关食材:豆沙

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