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小羊版美味豆腐

菜谱编号：016-237

小羊版美味豆腐是【小羊小小】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小羊版美味豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这个菜用来拌饭，真的美味得没话说。O(∩_∩)O~

小羊版美味豆腐主厨：小羊小小

第一步：准备好所有材料。

第二步：豆腐切成小块，在盐水里浸泡5分钟。

第十一步：放入豆腐，加入少量酱油焖两分钟。

第七步：加入黄豆翻炒，时间可以稍长一点。

第九步：翻炒至黄豆入味。

第十二步：稍稍收汁，用湿淀粉薄薄的勾一层芡即可。

第十步：加入小半碗水煮开。

第四步：姜、蒜剁成末。

第六步：加入肉末翻炒，加入适量料酒，盐。

第八步：加入一大勺郫县豆瓣酱。

第五步：热锅，倒入适量花生油爆香姜蒜。

第三步：里脊肉躲成肉末。

小羊版美味豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

1、豆腐在盐水里泡一下，不容易碎。
2、因为郫县豆瓣酱本身比较咸，盐一定要酌量增加。

相关食材：豆腐

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