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奶油曲奇

菜谱编号:162-515
奶油曲奇是【yehly】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油曲奇”。
奶油曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

脆的,奶油味很重,做的微甜口感

奶油曲奇主厨:yehly

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
淡奶油:220克糖:80克
花生油:80克面粉:200克
辅助料用量
玉米淀粉:100克泡打粉:0·5克

奶油曲奇的做法步骤

  • 第四步:200克面粉拌匀
  • 第九步:挤出想要的形状
  • 第一步:200克淡奶油放80克糖电动打蛋器打发(面粉一定要擦干净、无水状态、要不奶油会结陀,越打越不发)
  • 第十一步:成品、上桌啦
  • 第八步:倒入裱花袋
  • 第七步:准备好面糊
  • 第十步:放烤箱上下火190度,烤25分钟,微黄的好吃
  • 第三步:加80克油、拌匀
  • 第二步:打至有弯钩即可,不要过度打发、要不最后面糊过硬,不好挤出来,
  • 第五步:0·5克泡打粉拌匀
  • 第六步:100克玉米淀粉拌匀(淀粉可以让曲奇细腻)
  • 奶油曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

    面粉一定要擦干净、无水状态、要不奶油会结陀,越打越不发
    奶油打至有弯钩即可,不要过度打发,

    菜谱标签:烘焙学生零食
    相关食材:奶油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶油曲奇。

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