淡奶油原味曲奇
淡奶油原味曲奇是【青香】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“淡奶油原味曲奇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
用淡奶油代替鸡蛋做的曲奇,口感更加香酥,花纹更加清晰
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黄油:130克 | 淡奶油:100克 |
盐:1克 | 细砂糖:60克 |
辅助料用量 | |
低筋面粉:200克 | -- |
淡奶油原味曲奇的做法步骤
淡奶油原味曲奇做法技巧/窍门/补充说明:
1、此配方烘烤的曲奇非常香酥,但是没有加入牛奶的网红曲奇配方那么好挤,所以裱花袋一次不要装太多,能烤3盘,所以分3次装入裱花袋即可,用太阳花嘴好挤,其他花嘴不是很好挤
2、淡奶油分次加入,一次加入容易油水分离
3、曲奇比较薄,容易上色过深,建议低温烘烤