淡奶油司康饼
淡奶油司康饼是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“淡奶油司康饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
司康饼是苏格兰人的快速面包,它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方,一块有长久历史并被称为司康之石或命运之石的石头而来的。今天这款司康我用了淡奶油,成品外酥内软,虽然是用淡奶油做的,但一点也没有油腻的感觉。做为下午茶,配点咖喱和奶茶,是绝妙的味道,也适宜做老人和孩子的早点及零食。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:200克 | 淡奶油:64克 |
黄油:48克 | 白糖:35克 |
盐:0·8克 | 鸡蛋:1个 |
辅助料用量 | |
泡打粉:4克 | 黑芝麻:少许 |
蛋液:少许(刷表皮) | -- |
淡奶油司康饼的做法步骤
淡奶油司康饼做法技巧/窍门/补充说明:
我用的是全蛋液刷表面,若想颜色更深一些,可以用蛋黄液来刷。司康饼中也可以添加葡萄干、蔓越莓、黑加仑等干果,味道会有不同,而且颜色上也会呈现不同的感觉。我加的糖量刚好,若喜欢稍甜一些的,可以适当的增加糖量。