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油酱鲍鱼年糕

菜谱编号:143-532
油酱鲍鱼年糕是【raintiantian】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油酱鲍鱼年糕”。
油酱鲍鱼年糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

受油酱毛蟹的启发,做了这道鲍鱼年糕

油酱鲍鱼年糕主厨:raintiantian

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:未知
菜谱主材料
鲍鱼:适量年糕:适量
辅助料用量
老抽:适量生抽:适量
糖:适量料酒:适量

油酱鲍鱼年糕的做法步骤

  • 第三步:锅热后,放入葱姜爆香,加入出过水的鲍鱼,快速翻炒,加料酒。
  • 第四步:加切成小丁的年糕,加老抽调色,加生抽调味,最后加糖,加少许水,等水收干,装盘
  • 第二步:将鲍鱼洗净,水开后,放入鲍鱼沸水。
  • 第一步:浓油赤酱
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:鲍鱼年糕

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